El Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases ha entrado en vigor el pasado 12 de agosto, marcando el inicio de un calendario de cambios que afectará de forma directa a bares, restaurantes, cafeterías y comercios de toda Andalucía, incluida Málaga y su provincia. Desde FG INGENIERIA repasamos qué implica esta norma y en qué plazos deberá aplicarse.
Con el verano todavía en marcha, la hostelería y el comercio andaluz reciben una noticia que conviene empezar a preparar con tiempo: el Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases ha comenzado a aplicarse con carácter general desde el 12 de agosto de 2026, según recoge Andalucía Informa (elDiario.es). Se trata de una normativa europea que se suma al marco ya existente en España y Andalucía —la Ley 3/2023 de Economía Circular de Andalucía, la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados, y el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases— y que introduce nuevas exigencias sobre los materiales y prácticas de envasado en el sector alimentario y de la restauración.
La primera medida ya en vigor establece límites estrictos a la presencia de sustancias PFAS (compuestos perfluoroalquilados y polifluoroalquilados) en los envases en contacto con alimentos, fijando un máximo de 25 partes por mil millones para determinadas sustancias individuales y de 250 ppb para la suma de varias de ellas. Pero esto es solo el primer paso de un calendario que se extiende hasta el final de la década:
- 12 de febrero de 2027: bares y restaurantes deberán permitir que el cliente utilice su propio recipiente reutilizable para llevarse comida o bebida, sin poder cobrar un sobrecoste por ello.
- 12 de febrero de 2028: los establecimientos de restauración tendrán que ofrecer una alternativa en envase reutilizable junto al desechable (con exención para microempresas).
- 1 de enero de 2030: quedarán restringidos los envases de plástico monodosis de un solo uso (como los sobres de azúcar, sal o leche) y los vasos desechables en el canal HORECA, además de limitarse al 50% el espacio vacío permitido en los embalajes.
Es importante aclarar que la norma no prohíbe todos los sobres o dosis individuales, sino específicamente los fabricados en plástico de un solo uso, y contempla excepciones como la comida para llevar en hospitales o en establecimientos sin acceso a agua potable.
Para pymes de hostelería, comercio e industria alimentaria de Málaga y toda la provincia, esto significa revisar con tiempo los envases y vajilla desechable que utilizan, valorar la incorporación de sistemas de recipientes reutilizables y tener presente que estos cambios pueden afectar también a la documentación técnica y a las condiciones de funcionamiento que se declaran al tramitar la licencia de apertura o la declaración responsable de un local.
En FG INGENIERIA llevamos años acompañando a pymes, autónomos y empresas de hostelería, comercio e industria en la tramitación de sus licencias de apertura y de actividad en Málaga capital y provincia, además de en la adecuación técnica de sus locales a la normativa vigente. Si tienes un negocio en marcha o estás a punto de abrir uno y quieres asegurarte de que cumples con esta y otras normativas que te afectan, en FG Ingeniería estamos encantados de ayudarte a resolver tus dudas y a preparar tu expediente sin sorpresas de última hora.
