La Junta de Andalucía ha puesto en marcha una nueva campaña de inspección de establecimientos de restauración que se prolongará durante todo 2026 y que incluirá al menos 1.000 controles en toda la comunidad autónoma, a través de los Servicios Provinciales de Consumo. Los inspectores revisarán desde las hojas de reclamaciones hasta el etiquetado, los alérgenos o las condiciones de higiene, y el año pasado casi un 16% de las actuaciones terminaron con algún tipo de incumplimiento detectado.
La Junta de Andalucía ha anunciado que sus Servicios Provinciales de Consumo van a desarrollar, a lo largo de todo 2026, una campaña de inspección dirigida específicamente a establecimientos de restauración: bares, cafeterías, restaurantes y negocios similares en toda la comunidad autónoma. El objetivo es comprobar que estos locales cumplen con la normativa de consumo y comercio que les resulta de aplicación, y la campaña prevé alcanzar al menos 1.000 controles.
Los inspectores revisarán aspectos muy concretos: que el local disponga de hojas de reclamaciones, que exhiba los carteles informativos obligatorios, que los precios de comidas y bebidas estén visibles, que se ofrezca agua del grifo gratuita, que se informe correctamente sobre alérgenos, que se cumplan las condiciones de higiene y seguridad, la prohibición de fumar, el etiquetado correcto de los productos y el uso de envases de aceite no rellenables, entre otros puntos.
Los números del año pasado invitan a tomárselo en serio
El precedente de la campaña anterior da una idea de por qué conviene prepararse: en 2025 se realizaron 1.060 actuaciones inspectoras en 629 establecimientos, y 97 expedientes —un 15,49% del total— terminaron con algún tipo de incumplimiento detectado. Las causas más habituales fueron, precisamente, la ausencia de hojas de reclamaciones y la falta de exposición de precios: fallos sencillos de corregir, pero que generan expedientes sancionadores si no se subsanan a tiempo.
Una buena ocasión para repasar todo el expediente, no solo lo que va a inspeccionar Consumo
Estas inspecciones se centran en materia de consumo, pero en la práctica son un buen aviso para repasar la situación administrativa completa del negocio. Es habitual encontrarse con locales que llevan años funcionando con la documentación de consumo en regla, pero con la licencia de apertura o de actividad desactualizada, cambios en el local que nunca se comunicaron al Ayuntamiento, o certificados técnicos caducados. Cualquiera de estas situaciones puede complicarse si coincide con una visita de inspección, sea cual sea el motivo que la inspección.
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